源自舟山，优选红膏母蟹，活蟹腌制。肉如白玉，膏如琥珀

“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑”，对于宁波人来说，从小吃着鱼虾蟹螺长大，这句朗朗上口的方言，较直观的概括了对红膏呛蟹的热爱

如果这还体现不了，可以参考下宁波的火车站

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宁波火车站，像不像一只螃蟹

红膏呛蟹是怎么出现在餐桌上的？

过去，浙江沿海的渔民出海捕鱼，有时要个把月时间才上岸。刚打捞上来的鲜白蟹不好保存，聪明的渔夫们用船上的白酒和食盐直接腌呛。原意是想要保存的更久，却无意中创造了一道上品菜肴。

红膏呛蟹到底有多好吃？

在浙江，还真的没多少海味能够撼动红膏呛蟹的地位。

红膏呛蟹将蟹的活色鲜香，发挥的淋漓尽致，夹一撮蟹膏，站点醋，送入口中，那种又咸又鲜的味道绝对让人回味无穷。再抿一口黄酒，别有一番滋味。

“咸咪咪"又"透骨鲜"，让人满口生津，回味无穷！

一个好的呛蟹，肉似白玉，膏如琥珀；色彩鲜艳、鲜咸滑嫩，光是看着就流口水了。再蘸上些蒜姜醋汁，一口入魂，完全控制不住自己。

材料和做法有多讲究？

红膏呛蟹味道好不好，原材料、做法都是很讲究的

活蟹腌制，精挑细选

三江在卖的红膏呛蟹，选用舟山鲜活野生梭子蟹，产地直采。

同时还要经过两次筛选：先看看蟹是不是鲜活，对光照照看蟹壳两角的颜色是不是泛红。还要用手捏捏肚脐，看看结不结实。如果结实，十有八九膏肥味美。

再用手掂量一下螃蟹分量，同样大小的分量越重越好。

只有经过这样严格的筛选，我们的螃蟹才会个个鲜嫩肥美

古法手作

由老师傅们手工腌制，严格把控一道道工序，腌制完成迅速冷冻，确保肉质肥美，口感鲜嫩。

有了以上这些工序之后，我们的呛蟹而且个个味道鲜美，每只都有满满的膏。

现在三江的鲜食荟红膏呛蟹，会员价只需要56.8元/个！买5只装更便宜，268元/份，平均每个会员价为53.6元/个~

红膏呛蟹（个）

每一个都膏满黄足，买一只吃过瘾，买两只送人更有面儿，一次买5只还更划算！

春节期间，红膏呛蟹会特别抢手，说不定一转眼就卖光咯！吃货们抓紧时间哦！

产品价格与图片仅供参考，以门店实际为准

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